赤霞珠精选版

 

类别 马地奥精选干红
分级 单一品种葡萄酒
产区 奎古地山谷
成分 100% 赤霞珠
工艺 收获期为每年3—4月,经手工采摘后去柄压榨,于不锈钢容器中在温度26℃—28℃发酵6—8天。根据口味,对葡萄皮和葡萄籽进行短期浸渍,然后必须在排汁后,放入气动压力机,去除葡萄皮和葡萄籽。每两到三个月进行一次开放式换桶,最后对葡萄酒进行稳定和过滤。
特色 这款年轻的葡萄酒带有红宝石色调。香气的特点是复杂的果香,和清新的草本香,略带香草香。具有良好的单宁味,酒体中等,极致均衡,回味悠长。
 

赤霞珠珍藏版

 

类别 马地奥珍藏版干红
产区 奎古地山谷
成分 100% 赤霞珠
工艺 收获期为每年4月中旬到4月末,人工采摘后的葡萄需先进行手工筛选,筛选出的优质葡萄经轻柔压榨后,在10ºC-12ºC温度下进行预发酵浸渍72小时,然后再于26ºC—28ºC的温度下进一步发酵8天。发酵完成后,进行后发酵浸渍5—7天。酿酒过程中,为了增加果味的复杂度,选用具有各种香气的法国和美国橡木桶来珍藏。
特色 这款酒清澈浓郁,呈紫红色;香气复杂,有清新的草本香,水果香,薄荷和甘草香,还略带香草和肉桂的芳香;单宁柔软,口感柔和润泽,极致均衡。
 

赤霞珠特级珍藏版

 

类别 马地奥特级珍藏版干红
产区 奎古地山谷
成分 100% 赤霞珠
工艺 收获期为每年4月的第一至第三个星期,人工采摘后的葡萄需先进行手工筛选,筛选出的优质葡萄经轻柔压榨后,在10ºC-12ºC温度下进行预发酵浸渍72小时,然后再于26ºC—28ºC的温度下进一步发酵8天,而后还需品尝葡萄酒,以确定是否需要进行后发酵浸渍。发酵完成后,将葡萄酒装入法国或美国的橡木桶保存12个月,最后混合,粗滤和装瓶。
特色 此款葡萄酒为浓郁的红宝石色,香味馥郁,充满樱桃和其他红果香气的同时还带有黑胡椒和高雅的橡木香;入口满是香草味,单宁饱满,极富个性,口感清新润泽,均衡极致。
 
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